De l’origine à nos jours

Il y a plusieurs millénaires, La forêt amazonienne a donné naissance à une plante rare…

La culture du Sacha Inchi a débuté lors de la période pré-inca dans les tribus Secoyas, Boras et Amueshas de la forêt amazonienne au Pérou, il y a plus de 3000 ans. 

Les graines du Sacha Inchi broyées en farine ou cuites ainsi que l’huile étaient consommées par les Incas pour la préparation de certains plats et boissons. 

On dit que les femmes mélangeaient l’huile de Sacha Inchi avec de la farine afin d’obtenir une crème revitalisante pour la peau. 

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L'huile Sacha Inchi

Avec + de 90% d’acide gras insaturés dont + de 80% d’acides gras essentiels, l’huile de Sacha Inchi contribue au maintien d’une cholestérolémie normale et participe à la réduction du risque de maladies cardio-vasculaires.

NOVEL FOOD

30.12.2017 L 351/185 Journal officiel de l’Union européenne FR

Nouveaux aliments autorisés : Huile de sacha inchi (Plukenetia volubilis) 

Elle a en outre bénéficié de nombreuses récompenses tant à Paris qu’en Allemagne, début des années 2000 dont la médaille d’or de la meilleure huile au concours international « Les huiles du monde » à Paris (WEO 2004 ET 2006)

La plante de Sacha Inchi

Plukenetia volubilis, communément appelée Sacha Inchi ou noix d’Inca, est originaire de la région amazonienne.

La plante, vivace est de la famille des Euphorbiaceae. Elle présente de petits trichomes sur ses feuilles

C’est une plante hermaphrodite avec de petites fleurs blanches dispersées en grappes, produisant une gousse verte en forme d’étoile à plusieurs lobes. Chaque lobe produit une graine. Les graines sont à maturité lorsque la gousse prend une couleur brunâtre.

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L’huile vierge de Sacha Inchi

L’huile est obtenue à première pression des graines à froid.

Les graines contiennent plus de 50% d’huile et plus de 24% de protéines.
Une fois la graine pressée, on obtient une huile riche en acides gras essentiels. 

Elle fait partie des huiles les plus riches en acides gras polyinsaturés.

Le pressage à froid permet d’obtenir une huile de la plus haute qualité en conservant les éléments nutritifs de l’huile et ses arômes tout en évitant la contamination par les métaux lourds. 

En effet, l’huile contient en moyenne 47% d’acide alpha-linolénique (omega 3 )  et 35% d’acide linoléique (omega 6 ). Soit une teneur moyenne de 82% d’acides gras essentiels polyinsaturés.

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Responsabilité sociétale

L’huile de sacha inchi Prellencia est produite dans la région amazonienne, par des agriculteurs et paysans locaux. Ils sont dirigés par une organisation associative soucieuse des responsabilités sociétales de leur pays.

Leurs efforts visent à renforcer la production agricole de Sacha Inchi en hectares avec des arrangements agroécologiques forestiers qui permettent d’obtenir des produits aux normes de qualité élevées.

Leur expérience permet de générer des processus de durabilité qui garantissent le positionnement des produits sur le marché. Les formations continues leur permettent de se conformer aux règlementations en vigueur.  

Outre les aspects qualitatifs et nutritionnels de l’huile Sacha Inchi encore peu connue en Europe, en qualité de distributeur européen, nous avons été très sensibles à leurs objectifs et leurs valeurs. C’est ainsi qu’est née Prellencia. Partenaires de ces coopératives locales, nous participons de la sorte activement aux préoccupations sociétales, économique, environnementales

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Huile vierge


L’huile obtenue à première pression à froid est une huile riche en acides gras essentiels tels que l’acide α-linolénique (oméga 3 : > 45% ) et l’acide linoléique (oméga 6 : > 33% ), ce qui fait une proportion moyenne de plus de 82% d’acides gras essentiels (AAL)  ou polyinsaturés.

Novel food


L’importation de l’huile Sacha Inchi est autorisée sur le marché dans l’Union depuis 2013 en qualité de « nouvel aliment »

Enjeu sociétal


Prellencia est partenaire de coopératives investies par les préoccupations sociétales, économique et environnementales dans la région amazonienne. Partisans du développement durable et de l’intégration éthique dans l’économie, sur les marchés et le commerce équitable »

L’Huile végétale Sacha Inchi, a reçu le Superior Taste Award avec 1 étoile !