Le produit
Huile végétale vierge obtenue à première pression à froid des graines de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L ).
La plante est originaire de la région amazonienne.
Bon pour la santé:
L’huile est riche en oméga 3.
Les omega 3 répondent à de nombreux besoins et participent au maintien d’une cholestérolémie normale.
Ces acides gras dits essentiels, participent au bon fonctionnement du système cardio-vasculaire.
L’huile végétale de Sacha Inchi
Son activité en tocophérols est exceptionnellement intéressante.
Elle agrémente avec finesse et délicatesse toutes préparations à froid ou en fin de cuisson.
Son goût de noisette fraiche apportera la petite touche subtile qui fera la différence.
L’huile Sacha Inchi de Prellencia a en outre obtenu une étoile et un Superior Taste Award en 2021.
- Où trouver l’huile Prellencia ?
-
- Soit e-shop https://www.prellenciashop.be/
-
- soit chez les revendeurs et magasins Bio.
De l’origine à nos jours
Il y a plusieurs millénaires, La forêt amazonienne a donné naissance à une plante rare…
La culture du Sacha Inchi a débuté lors de la période pré-inca dans les tribus Secoyas, Boras et Amueshas de la forêt amazonienne au Pérou, il y a plus de 3000 ans.
Les graines du Sacha Inchi broyées en farine ou cuites ainsi que l’huile étaient consommées par les Incas pour la préparation de certains plats et boissons.
On dit que les femmes mélangeaient l’huile de Sacha Inchi avec de la farine afin d’obtenir une crème revitalisante pour la peau.
L’huile vierge de de Sacha Inchi : ses bienfaits
L’huile de Sacha Inchi Prellencia est composée naturellement de + de 90% d’acide gras insaturés (omega3/6/9). Elle est en outre source de vitamines A & E.
Avec en moyenne 50% d’Omega3 (ALA) elle répond aux besoins quotidiens recommandés par l’OMS en une cuillère à café (2,5g AJR). Son excellent rapport omega3/omega 6 lui confère des qualités nutritionnelles uniques. Ces acides gras essentiels, reconnus pour contribuer notamment au maintien d’une cholestérolémie normale et participer à la réduction du risque de maladies cardio-vasculaires, ne sont pas synthétisables par l’organisme et doivent dès lors être apportés dans l’alimentation quotidienne.
Les omega 3 participent également au bon fonctionnement des systèmes nerveux, cérébral et immunitaire.
La plante de Sacha Inchi
Plukenetia volubilis, communément appelée Sacha Inchi ou noix d’Inca, est originaire de la région amazonienne.
La plante, vivace est de la famille des Euphorbiaceae. Elle présente de petits trichomes sur ses feuilles
C’est une plante hermaphrodite avec de petites fleurs blanches dispersées en grappes, produisant une gousse verte en forme d’étoile à plusieurs lobes. Chaque lobe produit une graine. Les graines sont à maturité lorsque la gousse prend une couleur brunâtre.
Responsabilité sociétale
L’huile de sacha inchi Prellencia est produite dans la région amazonienne, par des agriculteurs et paysans locaux. Ils sont dirigés par une organisation associative soucieuse des responsabilités sociétales de leur pays.
Outre les aspects qualitatifs et nutritionnels de l’huile Sacha Inchi encore peu connue en Europe, en qualité de distributeur européen, nous avons été très sensibles à leurs objectifs et leurs valeurs. C’est ainsi qu’est née Prellencia. Partenaires de ces coopératives locales, nous participons de la sorte activement aux préoccupations sociétales, économique, environnementales.
Prellencia s’appuie sur les 5 piliers sociétaux du DEVELOPPEMENT DURABLE :
PROSPERITY – PEOPLE – PLANET – PEACE – PARTNERSHIP
Huile vierge
L’huile obtenue à première pression à froid est une huile riche en acides gras essentiels tels que l’acide α-linolénique (oméga 3 : > 48% ) et l’acide linoléique (oméga 6 : > 33% ), ce qui fait une proportion moyenne de plus de 82% d’acides gras essentiels (AAL) ou polyinsaturés.
Novel food
L’importation de l’huile Sacha Inchi est autorisée sur le marché dans l’Union depuis 2013 en qualité de « nouvel aliment »
Enjeu sociétal
Prellencia est partenaire de coopératives investies par les préoccupations sociétales, économique et environnementales dans la région amazonienne. Partisans du développement durable et de l’intégration éthique dans l’économie, sur les marchés et le commerce équitable »
L’Huile végétale Sacha Inchi, a reçu le Superior Taste Award avec 1 étoile !
